Experimento: Sal para la carretera y para hacer helados

Vaya nevada ha caído!!

Algunos se preguntan por qué no se ha echado suficiente sal a las carreteras…

Esa es difícil de responder, aquí vamos a responder: por qué se echa sal, cuando se le echa…

El agua pura ebulle a 100º C y se congela a 0º C, a una atmósfera de presión, claro.

Lo que pasa cuando se disuelven sustancias en el agua es que el punto de ebullición sube y el de congelación baja. Este es el principio del anticongelante que usamos en los circuitos de refrigeración de los vehículos. Mi querida profesora de Química del instituto, Toñi (un beso para ella.), nos contaba y enseñaba cómo podía uno fabricarse un anticongelante que resistiese una temperatura dada, variando la concentración del soluto.

Así que, efectivamente, el agua salada se congela a una temperatura por debajo de cero grados. Con la correcta concentración, puede llegarse a bajar el punto de congelación hasta 21,1º bajo cero.

  • Primer experimento

Pon dos vasos de plástico en el congelador, uno con agua salada y otro no y mira cuál se congela antes.

  • Segundo experimento. Hacer helado.

Necesitas

  1. Dos bolsas de plástico con cierre (zip) una grande y una pequeña.
  2. Zumo o leche azucarada (de lo que quieras el helado)
  3. Hielo, agua y sal

Echa en la bolsa pequeña el zumo o similar.

Echa en la bolsa grande el hielo con el agua y la sal.

Mete la bolsa pequeña cerrada dentro de la grande y… dale ritmo!

Al cabo de un rato el zumo estará congelado… y lo llamaremos helado.

La gracia del experimento es que una mezcla de agua y hielo no bajaría de 0º C en cambio al mezcla de agua, hielo y sal baja por debajo de 0º C y el helado se forma como en cinco o diez minutos.

Os pongo un video para que veáis más claro el procedimiento (está en inglés, pero se ve bien lo que hace). El video continúa después tomando medidas de forma que se puede ver el descenso de temperatura. Si tenéis un rato más, vedlo completo.

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=l9c5rmDQ9DE&hl=es&fs=1]

Bien, ¿por qué ocurre esto?

La idea es que para la formación de hielo es necesario que las moléculas de agua vayan frenando su movimiento y se vayan «reuniendo». La sustancia disuelta entorpece este proceso. Cuando tenemos hielo y agua juntos, hay parte del hielo que se está fundiendo y parte del agua que se está congelando contínuamente. Cuál de los dos procesos es más eficiente marca que se congele toda la mezcla o se funda. La sustancia disuelta, de nuevo, entorpece la congelación. De esta forma necesitamos una temperatura más baja para que se produzca.

En este enlace tenéis una explicación más detallada. Siento que esté en inglés, pero tiene una animación y un gráfico muy claro que os gustará.

http://antoine.frostburg.edu/chem/senese/101/solutions/faq/why-salt-melts-ice.shtml

Experimento: A tirar cosas!! A pesar de la crisis…

En las presentaciones que voy haciendo por aquí y por allá (ya iré avisando) suelo hacer el experimento de lanzar dos objetos de distinto peso para ver si cae más rápido el más pesado… como cree tanta gente.

Antes que nada… independientemente de la opinión de cada uno, la ciencia es un saber empírico, basado en la experiencia. Digamos que no importa tu opinión o la mía acerca de lo que debe ser cierto, sino el experimento.

  • Hagamos el experimento

Deja caer una hoja de papel (ponla horizontal para que sea más claro) a la vez que otro objeto que sea claramente más pesado (una botella de agua de plástico de 50 cl, por ejemplo). Caerá antes la botella…

Seamos mejores experimentadores y no mezclemos variables, hemos usado dos objetos de distinta masa y de distinta forma.

Haz una pelota con el papel (aprieta bien) y repite el experimento. Verás que ahora caen a la vez, siendo claramente objetos de distinto peso.

En el primer intento la cuestión es que la forma del objeto influye en su rozamiento con el aire y, por lo tanto, en la velocidad de caída. En el segundo intento redujimos ese factor.

Quien lo quiera ver más claro puede probar con dos botellas como las de antes, una llena y otra vacía. Idéntica forma y distinto peso. Indiscutible.

Voy a intentar explicarlo de forma sencilla y sin números… a ver qué tal.

Digamos que los objetos que tienen más masa son más difíciles de mover (tienen más inercia), imagina empujar un camión o un coche.

Por otra parte, es cierto que la Tierra atrae más a los objetos que tienen más masa.

Uniendo las dos cosas: lo que sucede es que aunque la atracción es mayor en los objetos más masivos, su resistencia al movimiento (inercia) también es mayor. Así que va una cosa por otra… y todos los objetos se acaban moviendo con la misma velocidad.

Lo que creo que causa dudas a la gente es que una cosa es caer a la misma velocidad y otra es caer con la misma energía.

Si vas a clase de música y te has dejado las llaves y el piano, y tu familia amablemente te lanzan desde la terraza del tercer piso las dos cosas… podemos estar seguros de que llegarán a la vez, pero el piano con un pelín más de energía…

Para aclarar más este punto, es muy fácil devolver con un revés una pelota de tenis que va a 100 km/h y algo más difícil hacerlo con un trailer a la misma velocidad… Recordemos, misma velocidad no implica misma energía.

Os pongo el video del famoso experimento que se hizo en la luna (sin aire) dejando caer un martillo y una pluma

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=4mTsrRZEMwA&hl=es&fs=1]

En La Mandarina de Newton, Irene ha puesto una entrada muy chula hablando de estos asuntos con muchos detalles históricos interesantes

Web actualizada!!!

Por fin… solamente hacía como trescientos años…

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Novedades:

1. Se pueden leer algunas páginas de ¿Por qué el cielo es azul?, ¿Por qué la nieve es blanca? y El mundo de Max

2. Imágenes de las últimas guitarras que hice con mis chicos. Un abrazo grande para ellos. Me hicieron más feliz en momentos complicados. Entrad a ver fotos detalladas… son preciosas.

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De arriba-abajo e izquierda-derecha: Noelia, Jenny, Juan Pedro, Emilio, Jorge, Iván, Alberto, Quique, Irene, María, Alba, Sandra y… yo mismo.

Experimento… El sable láser

Este experimento me encanta… (Está en «El mundo de Max», claro…)

Se trata de encender un tubo fluorescente con un globo!!!

La explicación, sencilla: En el interior del tubo hay vapor de mercurio. Si lo excitamos con unas descargas eléctricas (los hay raritos…) emite luz ultravioleta. Esa luz ultravioleta la absorbe el recubrimiento interior del tubo y la reemite como luz visible, que ya es la luz que nosostros vemos salir del tubo.

El procedimiento, sencillo también: Meteos en el baño bien a oscuras con un globo y un fluorescente (repito, los hay raritos…) Frotad el globo a lo largo del fluorescente y veréis como brilla la parte que está en contacto con el globo. Si lo hacéis más rápido, podréis tener todo el fluorescente iluminado. Pero cuidado tener debéis para el tubo no romper, mis jovenes padawan…

Si usáis otro procedimiento para producir estática también puede conseguirse.

Aquí os pongo un video de unos «pofesionales»… Bromas aparte, me tiré como un par de horas con mi amigo Adolfo (al que le mandamos un saludo desde aquí…) intentando grabarlo y no pudimos.

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=O9z3cQo4Fzc&hl=es&fs=1]

Fijaos en los detalles: Se carga frotando esos «peazo» calcetines, toca un extremo del tubo y la electricidad se descarga por el otro que está en contacto con una rejilla metálica y el suelo. Lo dicho, ¡unos «pofesionales»!

Novena edición de ¿Por qué el cielo es azul?

Una alegría…

Acabamos de hacer la novena edición (!!!) de

¿Por qué el cielo es azul? La ciencia para todos»

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Sí, si… aunque en la imagen ponga 7º es la NOVENA!!

Mi «primogénito»… ¡qué carrillitos tiene!

Este libro comenzó una historia que me ha llevado por muchos lugares (inclusó a El Cairo!!!), me ha hecho conocer a mucha gente, abierto multitud de puertas y comenzar un camino estupendo que aún no sabemos donde acabará.

Sus «hermanitos» también están muy contentos por él…

¿Por qué la nieve es blanca? y El mundo de Max

portada-nieve1El mundo de Max

Pero sobre todo, agradeceros a tantísima gente que os habéis tomado un minuto de vuestro tiempo para leer lo que uno escribe. Es un acto de cariño que no deja de emocionarme.

Muchas gracias

Al váter… lo que es del váter

Cuando somos niños percibimos lugares mágicos donde aparecen cosas: como el frigorífico, donde desaparecen: como el fregadero, calles que no tiene fin, piscinas sin fondo…

Cuando somos niños, nos acercamos al váter, arrojamos cualquier objeto, tiramos de la cadena y… ta chaaaán!! ¡Desaparece!

Hoy sabemos que las aguas fecales de los váteres se llevan a la depuradora, se limpian y se usan para regar zonas verdes o se devuelven a la naturaleza sin ya contaminar tanto.

Con esta perspectiva está claro que no podemos echar cualquier cosa al váter: ni pilas, ni medicamentos, ni objetos de metal o plástico…

Pero, ¿os habéis fijado en los pañales, compresas, tampones e incluso pañuelos de papel? ¿Se disuelven al usarlos?… ¿Se disolverán entonces en el váter?

Para las pilas, el plástico y el papel tenemos contenedores, los medicamentos nos los recogen en las farmacias… los residuos orgánicos también tienen su contenedor esperándolos.

Al váter, lo que es del váter… que con eso tiene bastante

Nos comportamos como niños… en el peor sentido

De pequeño no tiraba papeles al suelo porque me regañaban mis padres.

Cuando fui algo más mayor no los tiraba porque si todos lo hacían estaríamos enterrados en basura. Hoy no los tiro porque no quiero.

Mis padres ya no me regañan, podría pensar que al personal de limpieza le pagan para recogerlo… Hoy no los tiro porque no quiero, me sentiría idiota tirando un papel al suelo teniendo una papelera al lado.

Hoy no me compro una piruleta de 20 euros. No porque mis padres me regañen, o porque se me fueran a caer los dientes, o porque no pueda gastarme 20 euros tranquilamente… Hoy no compro una piruleta de 20 euros porque me sentiría idiota…

Pero hoy nuestras empresas contaminan si no las “regaña” el gobierno, hoy nos dicen que debemos dejar de contaminar porque si no el planeta no lo soportará…

Nos comportamos como niños, en el peor sentido, a nivel individual y como sociedad.

Espero que mañana crezcamos y dejemos de contaminar el planeta o de derrochar sus recursos simplemente porque lo contrario nos haga sentir idiotas.

El segundo de más del 2008

Seguro que habéis oído hablar del segundo extra que tendría el 2008… lo que no es tan seguro es que todo lo que hayáis oído sea exacto.

Vamos por partes.

1. La Tierra va frenando su rotación (cierto)

Esto es cierto y es debido fundamentalmente a la acción de la Luna y el Sol (las fuerzas de marea) contribuyendo también el movimiento de los océanos y la atmósfera.

2. Los días, por lo tanto, duran cada vez más (cierto)

También es cierto, pero no es un cambio tan brusco como se ha dicho en algunos medios. El día se alarga aproximadamente 1,7 milésimas cada 100 años.

3. El segundo se añade para compensar lo que se han alargado los días este año (falso)

Este es uno de los errores que más se ha oído.

La cuestión es que cuando se definió el segundo se tomó como referencia la duración del día medio del período que fue entre el 1750 y el 1890. Se dividió por 86400 (24 horas x 60 minutos x 60 segundos) y santas pascuas.

Desde entonces, el día se ha ido alargando y ahora es aproximadamente 2 milésimas más largo.

Esto quiere decir que cada día que contamos usando los segundos antiguos, nos retrasamos dos milésimas.

Si multiplicáis, en un año sale un retraso acumulado de unas 7 décimas de segundo.

Por lo tanto

4. El segundo se añade para compensar un retraso acumulado (cierto)

5. El segundo lo añadimos en el último minuto del 2008, hora local (falso)

El segundo intercalar se añadió en el último minuto del 2008, pero hora de Greenwich, por lo tanto ocurrió a la una de la mañana, hora peninsular, y en el resto del mundo… a cada uno cuando le tocara. En Canarias sí que ocurrió a medianoche porque allí tienen hora GMT.

Por no alargarme más os añado el enlace de la wikipedia sobre el tema

http://es.wikipedia.org/wiki/Segundo_intercalar

y el del Real Observatorio de San Fernando, lugar que se encarga de mantener la hora oficial, en el que se explica cómo se llevó a cabo el cambio

Real Observatorio de San Fernando

Hola a todos

Saludos a todos.

Aquí empieza esta aventura bloggera.

La intención es muy sencilla: acercar la Ciencia a todos los curiosos que lo deseen.

Comentaremos noticias , contaremos curiosidades, experimentos, etc.

También estaremos atentos a los comentarios que hagáis, vuestras preguntas, etc.

De momento estamos en pruebas.